Classé 2* au guide hachette des vins 2026. Direction le Sud avec cette cuvée emblématique du domaine Mas Lavail, niché sur les magnifiques terroirs de schistes de la vallée de l’Agly. Ce vin rouge de caractère exprime à merveille la puissance et la richesse de sa région tout en conservant une superbe fluidité et une grande buvabilité.
À l’œil, il présente une robe pourpre profonde aux reflets violacés. 🍇 Le nez, intense et complexe, s’ouvre sur un panier de fruits noirs bien mûrs (mûre sauvage, cassis) et des notes de garrigue, de thym et d’épices douces. En bouche, l’attaque est ronde et charnue. Les tanins, soyeux et veloutés, enveloppent le palais avec élégance, soutenus par une belle fraîcheur minérale qui étire la finale. Un rouge chaleureux, authentique et savoureux, idéal pour les moments de partage. 🍽️ Conseils de dégustation & Accords:
Un rouge de caractère et de convivialité qui s’invite sur les tables gourmandes :
– À l’apéritif / Tapas : Parfait pour accompagner des charcuteries de pays, des chiffonnades de jambon ibérique ou des pruneaux au lard.
– En cuisine : Il escortera à merveille les viandes rouges grillées (une belle côte de bœuf), un magret de canard aux figues, des brochettes d’agneau aux herbes ou des plats mijotés en sauce.
– Avec les fromages : Idéal pour accompagner des fromages affinés à pâte pressée (un vieux gouda, une tomme de brebis des Pyrénées) ou un bleu de caractère.
Température de service : À servir idéalement entre 16°C et 17°C.