Bière quadruple de haute fermentation – 10° – 33CL. Laissez-vous surprendre par la Mont Dieu Quadruple, une bière d’exception qui bouscule les codes des bières monastiques fortes. Inspirée de la grande tradition des bières d’abbaye et brassée au cœur des Ardennes, cette version blonde culmine à 10° d’alcool tout en conservant une fraîcheur et une clarté désarmantes. Une vraie bière de caractère, fine et redoutable.
Dans le verre, elle rayonne sous une belle robe dorée et lumineuse, surmontée d’une mousse blanche généreuse et persistante. Au nez, point de notes sombres, mais un bouquet éclatant de fruits à chair blanche (pêche, poire), de zestes d’agrumes et d’épices douces apportées par les levures de l’abbaye. En bouche, c’est un équilibre magistral : l’attaque est ample et chaleureuse (merci les 10° !), mais la texture reste fluide et vive. Des notes de céréales miellées se mêlent à une amertume fine et désaltérante en finale. Une bière blonde de haute voltige, d’une incroyable buvabilité pour sa puissance.